Tagin arab. (czyt. tażin), tradycyjna potrawa marokańska. Najczęściej jest to mięso jagnięce lub kurczę duszone z suszonymi śliwkami, cebulą, miodem, pieprzem, nasionami sezamu, oliwą, cynamonem, imbirem, szafranem, ostryżem, pietruszką.

Mogą to być także warzywa z ryżem, bądz kaszą kuskus – wyśmienicie smakują uduszone pod przykryciem tagina.

Tagin – tak również nazywane jest duże naczynie gliniane z przykrywką w kształcie wysokiego stożka.

Potrawy duszą się w nim na wolnym ogniu, bądź “siedząc” w piecu – o czym jeszcze sporo napiszę…

Ta skromna notka to właściwa esencja informacji dotyczących tradycyjnej kuchni marokańskiej, całkowicie i nierozerwalnie związanej z glinianymi figurami geometrycznymi, Stożkami Tagin…

Nowoczesna, oszczędna w formie, a jednocześnie zachowująca linie orientalna jest ceramika Akkal. Polubiłam ją od pierwszego wejrzenia i mam nadzieję, że stanie sie równie bliska Wam.

To mini Tagin, a jego przeznaczenie to być solniczką. Lub pieprzniczką.

A to oryginalny Tagin z orientalnymi ornamentami. Ceramika z Fezu.

Tagin Duo – Bliźniak w towarzystwie, Marokańska solniczka lub pieprzniczka. Dobry i niedrogi prezent, tym razem z suków Marrakeszu.

Akkal to niebanalna linia ceramiki marokańskiej stworzona przez Polkę z pochodzenia…Mrs Charlotte Borkowski. Zamieszkującą okolice Marrakeszu od wielu lat.

Ma wyczucie, i smak. Potrafi “zamieszać w glinianych garnkach” tak, ze przeciętnemu zjadaczowi chleba chce sie go jeszcze posolić…

Sniadanie z Akkalem. Niebawem wiele nieziemskich wyrobów tej firmy u nas w sklepie.

Serwus.