Tajine Agi, Wspaniałości Kuchni i Rękodzieła Marokańskiego

Dziękujemy Agnieszko!

Tażin wegetariański – ziemniaki, groszek, oliwki, marchewka, cebula, dużo zielonej pietruszki – pyszne w sosie własnym na oliwie z cuminem i Ras el Hanout.

Cielęciny kawałki w sosie doprawianym cayenne, cuminem; w papryce czerwonej i cebuli – wersja “z pieca”.

A to mój skromny tagin z kurczakiem w paprykach: żółtej, czerwonej i zielonej, z dodatkiem pora, cebulki i ziemniaków – na oliwie z oliwek.

Ten tagine to historyczny moment (2007 !) – na slodko dla dzieci z bananem, jablkami i marchewką – udka na spodzie z cebulką.

Dora